El Sauvignon Blanc es una de las cepas blancas más populares en el mundo del vino, por ellos cuenta con un Día Internacional del Sauvignon Blanc el cual se celebra el primer viernes de mayo de cada año, en honor a esta uva única y a la diversidad de vinos que produce. Esta uva originaria de Burdeos, Francia, se cultiva en muchas regiones vinícolas del mundo, incluyendo Nueva Zelanda, Chile, California y Sudáfrica.

A menudo se describe como “herbáceo” debido a sus notas aromáticas de hierbas frescas como la menta, el tomillo y la hierba de limón. También puede presentar notas de frutas tropicales, cítricos y en algunos casos, un sutil sabor a pimienta.

El Sauvignon Blanc es un vino muy versátil y se puede maridar con una amplia variedad de platillos.

▶Una ensalada de langostinos con una vinagreta cítrica.
▶Un ceviche de pescado con cilantro y limón.
▶Una pasta con salsa pesto y tomates cherry.
▶Un plato de sushi con pescado blanco como el salmón o el atún.

Recuerda que la elección del maridaje dependerá de tus gustos personales, así que no dudes en experimentar con diferentes platillos y vinos para encontrar tu combinación favorita. ¡Salud!