Syrah, también conocida como Shiraz, es una variedad de uva de vino tinto que se cultiva ampliamente en todo el mundo, pero particularmente en la región del Ródano en Francia, Australia y California. Es una uva de piel oscura que produce vinos con cuerpo con sabores de frutos negros, pimienta y, a menudo, con toques de tabaco, cuero y humo. Syrah se puede hacer como un vino monovarietal, pero también se mezcla comúnmente con otras variedades de uva tinta como Garnacha y Mourvèdre. El estilo y el sabor de los vinos Syrah pueden variar mucho según la región y las técnicas de vinificación utilizadas.