¿QUÉ ES EL PISCO?
El pisco es un tipo de brandy que se produce en Perú y Chile. Está hecho de uvas fermentadas y destiladas, es un ingrediente clave en varios cócteles populares, como el Pisco Sour. El pisco tiene una larga historia en América del Sur y se considera una parte importante del patrimonio cultural. La producción de pisco está regulada por los gobiernos de ambos países y existen estrictos estándares para garantizar la calidad y autenticidad del producto. El pisco es ampliamente reconocido como un símbolo de la identidad peruana y es una parte importante de la cocina local y la cultura de beber.
Pisco Demonio de los Andes es una marca de pisco que se produce en Perú. Cada marca de pisco puede tener su propio perfil de sabor único, según el tipo de uva utilizada, el proceso de destilación y otros factores. Pisco Demonio de los Andes es conocido por su sabor distintivo y de alta calidad, y es una opción popular entre los amantes del pisco y otros licores destilados.
Con nosotros en Colombia puedes conseguir estas dos referencias:
Aquí hay una receta simple para hacer un Pisco Sour clásico:
Ingredientes:
2 onzas de pisco
3/4 oz de jugo de limón fresco
3/4 oz de jarabe simple
1 clara de huevo
Una pizca de amargo de Angostura
Instrucciones:
– Llenar una coctelera con hielo.
– Agregue el pisco, el jugo de limón, el jarabe simple y la clara de huevo a la coctelera.
– Agite los ingredientes enérgicamente durante unos 10-15 segundos, hasta que la clara de huevo se vuelva espumosa.
– Colar la mezcla en un vaso helado.
– Rocíe unas gotas de amargo de Angostura sobre la espuma.
– Adorne con una rodaja de lima o una cereza.
Nota: El jarabe simple se puede hacer mezclando partes iguales de azúcar y agua y calentando hasta que el azúcar se disuelva. Deje que se enfríe antes de usar.